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Host unlimited photos at slide.com for FREE! Holunderblüten

Holundersekt

400g Holunderblütendolden, 6 Biozitronen (kleingeschnitten), 2l trockener Weißwein, 500ml Mineralwasser

Wein, Wasser, Zitronen zum Kochen bringen, Blütendolden zugeben, zugedeckt 5 Tage ziehen lassen, filtern und abfüllen

Holunderblütensirup

20 Holunderblütendolden, 3l Wasser, 2 Biozitronen (kleingeschnitten), 60g Zitronensäure

Wasser, Zitronensäure, Zitronen, Zucker zum Kochen bringen, Blütendolden zugeben, 48 Stunden ziehen lassen, filtern, dann nochmals aufkochen und in Flaschen abfüllen

mit Wasser verdünnt als Limonade trinken

Holunderblütenmilch

1l Milch mit 2TL Zucker aufkochen
4 Holunderblütendolden mit der Milch übergießen,
4 frische Minzeblätter dazugeben (notfalls geht auch etwas getrocknete Pfefferminze)
alles 10 min. ziehen lassen, durchsieben,
am besten eiskalt servieren

Holunderblütenlikör

10 Blütendolden
100ml Holunderblütensirup
0,75l Apfelkorn 

alles 14 Tage am Sonnenfenster stehenlassen, filtern, abfüllen und möglichst 1/2 Jahr lagern




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